🍄广东人炒杏鲍菇肉片，美味家常菜轻松上桌！
广东菜以其鲜、香、嫩、滑著称，而杏鲍菇肉片便是其中一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家揭秘广东人炒杏鲍菇肉片的独家做法，让你轻松在家也能享受到地道的广东风味！
🍖【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 生粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🍖【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净切片,猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
- 将肉片加入生抽、老抽、盐、生粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜炒香。
- 加入杏鲍菇片,翻炒均匀，炒至杏鲍菇表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍖【小贴士】
- 杏鲍菇切片时,可以切得厚一些，这样口感更加鲜美。
- 肉片腌制时,加入生粉可以让肉片更加嫩滑。
- 炒杏鲍菇肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
一道色香味俱全的广东人炒杏鲍菇肉片就完成了！🎉不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥢🍲