🍲 香干炒肉末茄子——家常美味，简单易学！
香干炒肉末茄子是一道色香味俱全的家常菜,既营养又美味，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 香干 2块
- 猪肉末 100克
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍲 【做法步骤】
- 香干切成小丁,茄子切成条状，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，加入酱油和料酒，翻炒均匀。
- 放入香干丁,继续翻炒，让香干充分吸收肉末的香味。
- 加入茄子条,加入白糖，翻炒均匀。
- 茄子炒至软熟,加入葱花，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐分。
🍲 【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免变黑变苦。
- 肉末可以提前腌制一下,加入适量的盐、生抽和料酒，让肉末更加入味。
- 香干和茄子都是吸油食材,炒制过程中可以适量加入一些食用油，防止糊锅。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的香干炒肉末茄子就完成了！看着金黄诱人的茄子，闻着香气四溢，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️
香干炒肉末茄子不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，学会了这道菜，你的餐桌一定会更加丰富多彩！🎉