🍲 北方炒凉粉的做法大全 🍲
在我国北方，有一种深受人们喜爱的传统小吃——炒凉粉，它口感爽滑，味道鲜美，无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择，就让我为大家带来一份北方炒凉粉的做法大全,让你在家也能轻松制作出美味的炒凉粉！
🌟 准备食材 🌟
- 凉粉：1块（约200克）
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 醋：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 准备凉粉：将凉粉切成小块，放入开水中焯水，去除多余淀粉,捞出备用。
2️⃣ 切配食材：胡萝卜切成细丝，青椒切丝，香菜切段,大蒜切片。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜片爆香。
4️⃣ 下入蔬菜：将胡萝卜丝和青椒丝放入锅中翻炒至断生。
5️⃣ 加入凉粉：将焯好水的凉粉放入锅中,翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽、醋、盐,根据个人口味调整。
7️⃣ 出锅装盘：将炒好的凉粉盛出,撒上香菜段即可。
🌟 小贴士 🌟
- 焯水时，水开后放入凉粉，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 炒凉粉时，火候不宜过大,以免烧糊。
🎉 炒凉粉的做法大全就分享到这里啦！希望这份做法能帮助你在家轻松制作出美味的炒凉粉，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍲🍲🍲