青椒炒蒜薹炒牛肉的做法 🍅🧅🥩
青椒炒蒜薹炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【准备食材】
- 青椒 2个
- 蒜薹 1把
- 牛肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将青椒洗净，去籽，切成条状；蒜薹洗净，切成段；牛肉洗净，切成薄片；生姜、大蒜、葱分别切成末。🍅🧅🥩
- 将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。🍲
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入姜末、蒜末和葱段爆香。🧄🧄
- 加入青椒条和蒜薹段，翻炒均匀。🍅🧅
- 待青椒和蒜薹炒至断生后，倒入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。🍲
- 最后加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍松，这样炒出来的牛肉口感更嫩滑。🥩
- 蒜薹炒制时间不宜过长，以免口感变差。🧅
- 青椒炒蒜薹炒牛肉可以根据个人口味适量添加辣椒或豆瓣酱，增加菜品风味。🌶️
这道青椒炒蒜薹炒牛肉简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，赶快动手试试吧！祝大家做菜愉快！🎉🎉