🍲 芸豆炒灌肠，家常美味这样做！
芸豆炒灌肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的芸豆炒灌肠。
🌟 准备食材：
- 芸豆 200克
- 灌肠 150克
- 红椒 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 炒菜步骤：
准备食材：将芸豆洗净，去筋，切成小段；灌肠切片；红椒切丝；葱切段；姜蒜切片备用。
焯水：锅中加水，放入芸豆焯水，煮至变色后捞出，用清水冲洗，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜爆香。
翻炒灌肠：将灌肠片放入锅中，翻炒至表面微黄，出香味。
加入芸豆：将焯好水的芸豆放入锅中，与灌肠一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让芸豆和灌肠充分吸收调味料的味道。
加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒。
调味收汁：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调味均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 芸豆焯水可以去除豆腥味,同时也能让豆子更加脆嫩。
- 灌肠不宜炒得过久,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 这样一道美味的芸豆炒灌肠就完成了，简单几步，就能在家享受到地道的家常美味，快来试试吧！🤤🍴