莲藕炒肉片豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：莲藕、猪肉、豆角、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将莲藕去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；豆角去筋，切成段；生姜、大蒜、葱切成末。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留底油，放入莲藕片,翻炒至莲藕片微黄。
加入豆角段，继续翻炒,使豆角断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 莲藕切片时，可以在水中加入少许白醋,这样切出来的莲藕片不会氧化变黑。
- 豆角炒制时，注意火候,以免豆角炒得太老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
莲藕炒肉片豆角是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手试试吧！🎉