🍲豆角炒小肠，家常美味,这样炒才好吃！
豆角炒小肠是一道非常经典的川菜，色泽诱人，口感丰富，是家常餐桌上的常客，如何将这道菜炒得既美味又下饭呢？下面就来为大家详细介绍一下豆角炒小肠的做法,让你轻松掌握这道家常美食的精髓！
🌿【食材准备】
- 豆角：适量
- 小肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将小肠清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 豆角去筋，切成小段；生姜、大蒜切片；青红椒切块备用。
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入豆角翻炒至变色,再加入小肠翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，根据个人口味加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒，快速翻炒几下,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 小肠在焯水时，可加入一些料酒、姜片去腥。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜品色彩和口感。
🎉【豆角炒小肠是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，掌握好烹饪技巧，相信你也能轻松做出美味可口的豆角炒小肠，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥰🍲