🍟香辣炒土豆片炒虾仁，美味家常菜轻松上桌！
土豆片炒虾仁,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭聚餐和日常饮食的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的炒土豆片炒虾仁的做法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 土豆1个
- 虾仁200克
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
【制作步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟。
2️⃣ 青红椒去籽切片，葱切段，姜蒜切片备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。
4️⃣ 放入豆瓣酱炒出红油，然后加入土豆片翻炒均匀。
5️⃣ 土豆片炒至微黄时，加入青红椒片继续翻炒。
6️⃣ 加入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
8️⃣ 待虾仁变色，汤汁收浓，撒上葱段，加入鸡精提鲜。
9️⃣ 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整。
【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越脆。
- 虾仁腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，防止虾仁变老。
🍲 这样一道美味的炒土豆片炒虾仁就完成了！金黄的土豆片搭配鲜嫩的虾仁，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨👩👧👦🥳