🥢糍粑辣炒鸭子，辣味十足的美味佳肴！
糍粑辣炒鸭子是一道极具特色的美食,融合了糍粑的糯香和鸭肉的鲜美，再配上辣味的++，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍖食材准备：
- 鸭子：1只（约1000克）
- 糍粑：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 料酒：适量
🍳制作步骤：
- 鸭子宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状备用。
- 糍粑切成小块,备用。
- 青红椒洗净,切成条状；生姜、大蒜、青葱洗净，切成末备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，下入鸭块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入豆瓣酱、生姜、大蒜、青葱末，炒出香味。
- 将炒好的鸭块重新倒入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 加入糍粑块,继续翻炒均匀，让糍粑充分吸收鸭肉的鲜味。
- 加入青红椒条,炒至断生，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 糍粑在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变差。
- 鸭肉切块时,尽量切得均匀，以便入味。
- 烹饪过程中,可根据个人口味调整辣度和调料的用量。
🥢糍粑辣炒鸭子，辣味十足，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🍲🎉