🔥烧肉炒辣椒，美味秘诀大公开！🌶️
在我国的饮食文化中,烧肉炒辣椒是一道极具特色的家常菜，它不仅口感丰富，而且辣而不燥，让人欲罢不能，如何才能炒出一道美味的烧肉炒辣椒呢？下面就来为大家揭秘这道佳肴的制作秘诀！🎉
我们要准备好以下食材：🍖
- 猪肉（五花肉最佳）：300克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉：适量
我们开始烹饪吧！🍳
准备食材：将猪肉切成薄片，辣椒切成条状，大蒜和生姜切成末，青蒜切段备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制辣椒：锅中倒入适量的油，油热后放入辣椒条，快速翻炒至辣椒表面微微发焦，捞出备用。
炒肉：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至肉片变色，加入蒜末和姜末继续翻炒。
加入辣椒：将炒好的辣椒条重新放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，翻炒均匀，最后加入青蒜段，炒至断生即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去除肉腥味，让肉片更加鲜美。
- 炒辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
- 最后加入青蒜可以增加菜肴的香气,提升整体口感。
这样一道美味的烧肉炒辣椒就完成了！🎊快快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤