🌿家庭清炒山药,美味又健康🥦
山药，又称薯蓣，是一种营养丰富、口感绵软的食材，清炒山药是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面就来分享一下家庭清炒山药的做法,让大家都学会这道美味的家常菜。
🍽️食材准备：
- 山药一根
- 青红椒适量
- 蒜末适量
- 生抽、老抽适量
- 盐、糖适量
- 水淀粉适量
🍳烹饪步骤：
1️⃣ 山药去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
2️⃣ 青红椒洗净，切成丝；蒜末切末备用。
3️⃣ 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
4️⃣ 放入山药丝翻炒,炒至山药丝变色。
5️⃣ 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
8️⃣ 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9️⃣ 出锅前撒上一些葱花,即可装盘。
🍽️小贴士：
山药去皮时，可以戴上一次性手套,避免皮肤过敏。
清炒山药时，火候不宜太大，以免山药丝变黄,口感变差。
加入适量的生抽和老抽,可以让山药丝更加入味。
最后勾芡时，不要太多,以免影响口感。
🥦清炒山药是一道简单易学、美味健康的家常菜，适合各个年龄段的人食用，让我们一起动手，为家人烹饪一道美味佳肴吧！👩🍳👨🍳👨👩👧👦