青椒炒鸡粉丝,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的青椒炒鸡粉丝吧！
🌶️【准备食材】
- 鸡胸肉：200克
- 青椒：2个
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐和水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒切丝：青椒去籽洗净，切成细丝。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉丝表面微微焦黄。
- 加入青椒：将青椒丝放入锅中，与鸡肉一起翻炒，炒至青椒断生。
- 加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，与青椒鸡肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精，根据个人口味可以适量加入生抽调味。
- 出锅：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅前可以根据个人喜好加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
🍲【小贴士】
- 鸡肉切丝时,可以适当用淀粉抓匀，这样炒出的肉丝更加嫩滑。
- 青椒不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 粉丝泡发时,可以加入少许盐，这样泡出的粉丝更加劲道。
青椒炒鸡粉丝,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的做法，相信你也能在家做出美味的青椒炒鸡粉丝！🥳🍲