湘菜鸡蛋炒西红柿,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【准备食材】
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 葱洗净,切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋块,加入适量盐，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 西红柿切块时,可以先在开水中焯水，去除皮，这样炒出来的西红柿更加美观。
- 炒鸡蛋时,可以加入少许料酒，使鸡蛋更加松软。
- 炒西红柿时,可以根据个人口味加入少许糖，中和西红柿的酸味。
湘菜鸡蛋炒西红柿,简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🎉🍳🍅🍳🍅