咸菜炒芥菜根——家常美味的简单做法🍲
咸菜炒芥菜根是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单，口感鲜美，既保留了芥菜根的清脆，又融合了咸菜的咸香，是一道色香味俱全的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的咸菜炒芥菜根吧！🌿
🔍 准备食材：
- 芥菜根 500克
- 咸菜 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将芥菜根洗净，切成薄片；咸菜切丝，用清水冲洗一下，去除多余的盐分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒芥菜根：将切好的芥菜根放入锅中，大火翻炒至断生，大约需要2-3分钟。
加入咸菜：将咸菜丝放入锅中，与芥菜根一起翻炒，让两者的味道充分融合。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待芥菜根和咸菜炒至断生，且味道均匀后，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 芥菜根在炒制过程中容易出水,所以火候要大，炒制时间不宜过长，以免过于软烂。
- 咸菜的咸味可以根据个人口味调整,喜欢咸一些的可以多放一些。
- 如果觉得口感不够脆,可以在炒制过程中适当减少炒制时间。
通过以上步骤,一道美味的咸菜炒芥菜根就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤