🌟咸蛋黄炒豆芽，简单美味家常菜🥬
咸蛋黄炒豆芽是一道简单易做、美味可口的家常菜。🍳下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的咸蛋黄炒豆芽吧！👩🍳
🌱【材料准备】
- 咸蛋黄3个
- 豆芽300克
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 蒜适量
🌱【制作步骤】
- 将豆芽洗净,沥干水分备用。🍃
- 咸蛋黄放入碗中,加入少量料酒，浸泡10分钟去腥。🍺
- 锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。🌶️
- 将浸泡好的咸蛋黄取出,放入锅中，用铲子压碎，炒至出油。🥚
- 加入豆芽,快速翻炒均匀。🌱
- 根据个人口味加入适量盐,继续翻炒均匀。🧂
- 炒至豆芽变软,即可出锅。🍲
🌱【小贴士】
- 选择新鲜的豆芽,豆芽饱满、颜色鲜绿为佳。🍃
- 咸蛋黄要压碎,这样可以让豆芽更好地吸收咸蛋黄的香味。🥚
- 炒豆芽时,要快速翻炒，以免豆芽变黄、变老。🌱
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如酱油、蚝油等。🍲
🌟咸蛋黄炒豆芽，简单美味，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友。👩💼👨💼快来试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🥳