厥菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养美味，而且做法简单，下面就来为大家分享一下厥菜炒肉怎样炒好吃吧！🍲
🌿【准备食材】1.厥菜：300克2.猪肉：200克3.蒜瓣：2瓣4.生抽：1勺5.老抽：1勺6.料酒：1勺7.盐：适量8.食用油：适量9.姜丝：适量
🌿【烹饪步骤】1.厥菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐，腌制10分钟。2.蒜瓣切成蒜末，姜丝备用。3.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。4.将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。5.加入厥菜段，快速翻炒均匀。6.炒至厥菜断生，加入适量的盐，翻炒均匀。7.出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🌿【小贴士】1.厥菜不宜炒得太久，以免变黄、变老，影响口感。2.炒厥菜时，加入适量的盐和生抽、老抽，可以提鲜增色。3.肉片腌制时，加入料酒可以去腥增香。
😋这样一道美味的厥菜炒肉就做好了，口感鲜嫩，营养丰富，快来试试吧！🍽️🌿