🍲干笋炒牛肉,美味家常菜🍲
干笋炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来教大家如何炒出好吃的干笋炒牛肉吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：🍃
- 干笋：适量
- 牛肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
我们开始烹饪过程：🍳
干笋泡发：将干笋放入清水中浸泡，泡至软后捞出，切成条状备用。🍃
牛肉切片：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。🌿
加入干笋条，翻炒均匀。🍃
将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖
加入适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。🍲
这样一道美味的干笋炒牛肉就完成了！😋
在炒制过程中，需要注意以下几点：📝
牛肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的牛肉口感更嫩滑。
干笋泡发后，要尽量沥干水分,以免炒制时出水过多。
炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
加入调味料时，要适量,以免味道过重。
学会了这道干笋炒牛肉的做法，相信你家的餐桌一定会更加丰富多样！快来动手试试吧！🎉