辣椒炒肘子肠怎么炒好吃🌶️🥩
辣椒炒肘子肠是一道非常美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享一道简单易学的辣椒炒肘子肠的做法，保证让你爱不释手🤤。
🔥【食材准备】
- 肘子肠 300克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🔥【做法步骤】
- 将肘子肠洗净,切成小段；青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜切片；青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜片、生姜片爆香。
- 加入肘子肠,用中火翻炒至表面微焦。
- 加入青红椒块,继续翻炒至断生。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前加入青蒜段,快速翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肘子肠在炒制前最好先焯水去腥,这样炒出来的菜肴更加美味。
- 辣椒炒肘子肠的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒的量。
- 炒制过程中要掌握好火候,以免炒糊。
辣椒炒肘子肠,色泽红亮，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常下饭的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲