肉皮都是油吗怎么炒的吃

🍲 肉皮都是油吗？怎么炒的吃才美味？

一提到肉皮,很多人都会联想到油腻，确实，肉皮本身含有一定的油脂，但并不意味着所有的肉皮都是油腻的，只要掌握正确的烹饪方法，肉皮也能炒出美味的佳肴，下面，就为大家介绍几种肉皮的炒法，让你在家也能品尝到美味的肉皮。

🥢 清炒肉皮

1. 准备食材：肉皮、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
2. 将肉皮清洗干净,切成条状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 放入肉皮,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
5. 肉皮炒至变色,出锅即可。

🍲 酱香肉皮

1. 准备食材：肉皮、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
2. 将肉皮清洗干净,切成条状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 放入豆瓣酱,炒出红油。
5. 加入肉皮,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
6. 肉皮炒至入味,出锅即可。

🍲 葱油肉皮

1. 准备食材：肉皮、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
2. 将肉皮清洗干净,切成条状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 放入肉皮,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入葱段,炒至葱段变软，出锅即可。

🎉 炒肉皮小贴士：

1. 肉皮焯水可以去除腥味,使炒出的肉皮更加美味。
2. 炒肉皮时,可以适当加入一些醋，去腥提味。
3. 炒肉皮时,火候不宜过大，以免肉皮炒焦。

通过以上几种炒肉皮的方法,相信大家已经学会了如何炒出美味的肉皮，快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味的肉皮佳肴！🍲🍲🍲