🦌鹿茸菇炒鸭掌——美味又营养的家常菜🍽️
鹿茸菇炒鸭掌是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出一道美味的鹿茸菇炒鸭掌！
🍲【食材准备】
- 鹿茸菇：200克
- 鸭掌：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 鹿茸菇洗净,切成薄片；鸭掌洗净，剁成块；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝。
- 鸭掌焯水,去除血水和腥味，捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入鸭掌翻炒,炒至鸭掌表面微黄。
- 放入鹿茸菇,继续翻炒，炒至鹿茸菇变软。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的鹿茸菇炒鸭掌！
🍲【小贴士】
- 鹿茸菇不宜炒太久,以免口感变差。
- 鸭掌焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
鹿茸菇炒鸭掌是一道简单易学、美味可口的家常菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🎉