炒白排骨怎么炒好吃🍲
炒白排骨是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一下如何将白排骨炒得既美味又下饭的方法：
🌟 准备食材：
- 白排骨 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
预处理排骨：将白排骨清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
爆香调料：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。
炒排骨：将腌制好的排骨放入锅中，用中火翻炒至表面微焦，散发出香味。
调味：加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
收汁：炒至排骨熟透，汤汁略微收干，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 排骨腌制时,加入老抽可以让排骨颜色更加诱人。
- 翻炒排骨时,火候不宜过大，以免排骨外焦里生。
- 排骨熟透后,要及时出锅，以免过度烹饪导致口感变差。
🍲 成品展示：
一道色泽红亮、肉质鲜嫩、味道香浓的炒白排骨就完成了！搭配上一碗米饭，简直是绝配！🍚
通过以上步骤,相信你也能在家轻松做出美味的炒白排骨，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴！🎉