🌿【家常美味】甘蓝胡萝卜炒肉,简单易学的家常菜🍲
在繁忙的日常生活中，我们总是渴望能够快速制作出一道既营养又美味的家常菜，就让我来为大家分享一道简单易学的美味佳肴——甘蓝胡萝卜炒肉。🍳
🍅【食材准备】
- 甘蓝 1颗
- 胡萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精或味精 适量
🍅【制作步骤】
- 将甘蓝洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，生姜和大蒜切片备用。🥬🥕
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽（可选）、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍲
- 锅中留底油，下入姜片和大蒜片爆香。🌶️
- 将甘蓝丝和胡萝卜丝放入锅中，快速翻炒均匀。🥬🥕
- 然后将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精或味精调味，继续翻炒均匀。🍲
- 出锅前可以撒上少许葱花增加香气，即可享用这道美味的甘蓝胡萝卜炒肉啦！🌿
🍅【小贴士】
- 甘蓝和胡萝卜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道甘蓝胡萝卜炒肉不仅制作简单，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍴