辣椒炒肉炒芹菜——家常做法分享🌶️🍲
🌟 健康美味，家常必备 🌟
辣椒炒肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿 准备食材 🌿
- 猪里脊肉 200克
- 芹菜 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
🌟 烹饪步骤 🌟
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，芹菜去叶洗净切成段，干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和少许鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄。
加入辣椒：将切好的干辣椒放入锅中，与肉片一起翻炒，炒至辣椒表面微焦。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒，炒至芹菜变软。
调味出锅：加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，撒上少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 美味小贴士 🌟
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 肉片腌制时加入老抽可以使肉片更加鲜嫩。
辣椒炒肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的佳肴！👩🍳🍽️