南瓜土豆片炒肉丝的做法🍕
南瓜土豆片炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 南瓜 1个
- 土豆 1个
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将南瓜、土豆洗净，切成薄片；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽切丝；生姜、大蒜切片备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许水，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制南瓜土豆片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香,再加入南瓜片和土豆片翻炒至两面微黄。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀,让肉丝均匀裹上南瓜土豆片的汤汁。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 南瓜和土豆切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制南瓜土豆片时，火候不宜过大,以免烧焦。
🎉【成品展示】炒好的南瓜土豆片炒肉丝色泽诱人，口感丰富，既有南瓜的香甜，又有土豆的绵软，肉丝的鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰