炒艾草糯米饭是一道具有独特风味的传统美食,它不仅美味，而且具有很好的养生功效，下面就来教大家如何炒出美味的艾草糯米饭。
🌿【准备食材】
- 糯米：500克
- 艾草：适量
- 猪肉：100克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 将艾草洗净,切成小段，备用。
- 猪肉切成细丝,加入少许盐、酱油和料酒腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切成葱花。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变色。
- 加入艾草段,快速翻炒均匀，炒至艾草变软。
- 将泡软的糯米放入锅中,用铲子将糯米和艾草、肉丝充分混合。
- 加入适量的盐和酱油调味,继续翻炒均匀。
- 炒至糯米颗粒分明,艾草和肉丝的味道充分融合。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒艾草糯米饭时火候不宜过大,以免糯米炒焦。
- 艾草的量可以根据个人口味调整,喜欢艾草香味浓的可以多放一些。
🍲【成品展示】炒好的艾草糯米饭香气扑鼻，糯米颗粒分明，艾草的清香与猪肉的鲜美完美结合，让人食欲大增，这道美食不仅适合作为主食，还可以作为节日宴客的佳肴，快快动手试试吧！🎉