🍀扇贝丁炒苦瓜，清爽美味的家常菜🌿
扇贝丁炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的扇贝丁炒苦瓜。
🌟【食材准备】
- 扇贝丁 100克
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，这样可以使苦瓜更加脆嫩。2️⃣ 扇贝丁用清水冲洗干净，沥干水分备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 将腌制好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至苦瓜变软。5️⃣ 将扇贝丁倒入锅中，与苦瓜一起翻炒。6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐腌制一下，可以去除苦瓜的苦味，让口感更加清爽。
- 炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了，口感会变得苦涩。
- 扇贝丁本身就有鲜美的味道,所以调味时不要放太多调料，以免掩盖了扇贝的鲜美。
🍲这样一道色香味俱全的扇贝丁炒苦瓜就完成了，不仅适合夏天食用，还能为你的餐桌增添一份清新，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲