🍳湖南特色炒鸡，美味不可挡！
炒鸡,作为一道家常美食，在我国各地都有不同的做法和口味，而在湖南，炒鸡更是独具特色，美味可口，下面，就让我为大家详细介绍一下湖南炒鸡的做法，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！🚀
🔥选材篇：
我们要挑选一只新鲜的土鸡,湖南的土鸡，肉质鲜美，营养丰富，非常适合用来炒制，将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成小块备用。
🍳做法篇：
锅中放入适量的食用油,加热至7成热，将切好的鸡块放入锅中，用中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
另起锅,放入少许食用油，加入蒜末、姜末、干辣椒段爆香，这里要提醒大家，干辣椒可以根据个人口味适量增减。
将煸炒好的鸡块重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖等调料，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。
待鸡肉炖至八成熟时,加入青椒、红椒等蔬菜，继续炖煮5分钟。
加入适量的葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。
🍽️注意事项：
炒鸡时,鸡肉不宜切得太小，以免炖煮时肉块散乱，影响口感。
烹饪过程中,要注意火候的掌握，避免炒糊。
湖南炒鸡的精髓在于辣椒和蒜的香气,所以这两种调料一定要放足。
🌟美味呈现：
炒好的湖南炒鸡,色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，辣椒辣而不燥，蒜香浓郁，搭配一碗米饭，简直是绝配！🍚
快来试试这道美味的湖南炒++,让你的味蕾感受湖南的豪爽与热情！🎉🎊