🌿紫苏老友炒螺丝,家常美味这样做🍲
紫苏老友炒螺丝，一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面,就让我来为大家详细讲解一下这道菜的烹饪方法。
🌿【食材准备】
- 螺丝：500克
- 紫苏：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将螺丝清洗干净，放入沸水中焯水，去除泥沙和杂质,捞出备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入紫苏叶，翻炒至紫苏叶颜色变深,香气四溢。
- 将焯好水的螺丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐的用量。
- 放入切好的青红椒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的料酒提香，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 螺丝焯水时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 紫苏的用量不宜过多,以免影响螺丝的原味。
- 翻炒螺丝时，火候要大，动作要快,以免螺丝炒老。
🌿【紫苏老友炒螺丝，简单易学，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🍽️🎉