🍲 干炒鱼炒黄豆的做法大全 🌟
干炒鱼炒黄豆是一道色香味俱佳的菜肴,不仅美味可口，而且营养丰富，下面为大家详细介绍一下干炒鱼炒黄豆的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！
🌿 准备食材：
- 鱼肉 200克
- 黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鱼肉洗净切块，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 黄豆提前浸泡2小时，捞出沥干水分。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时放入姜蒜爆香。5️⃣ 放入腌制好的鱼肉，翻炒均匀至两面金黄。6️⃣ 加入豆瓣酱，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收豆瓣酱的味道。7️⃣ 倒入黄豆，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。🔟 出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 鱼肉可以选择鲈鱼、草鱼等，肉质鲜嫩。
- 黄豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,同时更容易煮熟。
- 烹饪过程中注意火候,避免鱼块和黄豆炒糊。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
🍲 干炒鱼炒黄豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴！🎉