🌿葫芦瓜炒豆腐,简单美味家常菜🍲
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜无疑能让人心情愉悦，就为大家分享一道简单易学的菜品——葫芦瓜炒豆腐。🌱
🌽【食材准备】
- 葫芦瓜 1根
- 老豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 葫芦瓜洗净，切成薄片；豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净，切成丝；蒜和姜分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入豆腐块，轻轻翻炒,使豆腐块均匀受热。
- 加入生抽、老抽、盐和少许白糖调味,翻炒均匀。
- 加入葫芦瓜片，快速翻炒均匀,让葫芦瓜片吸收调料的味道。
- 炒至葫芦瓜片变软，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🌟【小贴士】
- 葫芦瓜切片时，厚度要均匀,这样炒出来的菜口感才会一致。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,以免葫芦瓜和豆腐炒得太老。
🍲【成品展示】葫芦瓜炒豆腐色泽鲜艳，口感清爽，豆腐滑嫩，葫芦瓜脆爽，搭配上青红椒的鲜香，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，保证你爱不释手！🤤
家常菜的魅力就在于简单与美味并存，葫芦瓜炒豆腐就是这样一道既简单又美味的佳肴，让我们一起在厨房里，为家人带来满满的幸福感吧！🎉