红薯炒小米粥是一道营养丰富、简单易做的家常美食，下面就来为大家详细介绍一下红薯炒小米粥的做法，让我们一起动手尝试吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 红薯 2个
- 小米 1/2杯
- 清水 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍽️【制作步骤】
- 红薯处理：红薯洗净去皮，切成小块备用,葱洗净切成葱花。
- 小米浸泡：小米用清水冲洗干净,浸泡10分钟。
- 煮粥：锅中加入适量清水，放入浸泡好的小米,大火烧开后转小火煮至小米开花。
- 炒红薯：在另一个锅中加入适量食用油，油热后放入红薯块,中火翻炒至红薯表面微黄。
- 调味：加入适量盐和花椒粉,翻炒均匀。
- 混合：将煮好的小米粥倒入炒红薯的锅中,用铲子搅拌均匀。
- 出锅：继续煮约5分钟，让红薯和小米的味道充分融合,最后撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 红薯去皮时可以戴上一次性手套，避免皮肤接触到红薯中的淀粉,防止手痒。
- 小米粥煮的过程中要不断搅拌,防止糊底。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、鸡精等。
红薯炒小米粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合早餐食用，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的红薯炒小米粥！🥰🍚