鸡腿切片炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍗🌶️
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿2个
- 辣椒适量
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选,用于上色）
- 鸡精或味精适量（可选）
我们开始制作鸡腿切片炒辣椒：
鸡腿洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和料酒,拌匀腌制10分钟。
辣椒洗净，去籽去筋,切成条状。
大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
加入辣椒条,快速翻炒至断生。
将炒好的鸡腿片重新倒入锅中,与辣椒条一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、鸡精或味精（可选）,快速翻炒均匀。
出锅前，可以根据个人口味加入少许葱花（可选）提香。
一道美味的鸡腿切片炒辣椒就完成了！🎉
这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢吃辣的朋友，制作过程简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🍲🌶️