🌿 牛蒡扒炒黄瓜，简单美味家常菜 🍅
牛蒡扒炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道菜吧！
🔥 准备食材：
- 牛蒡 1根
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🌱 炒制步骤：
准备牛蒡和黄瓜：将牛蒡去皮，切成条状；黄瓜洗净，切成条状，为了保持黄瓜的脆嫩口感,可以先在盐水中浸泡一下。
焯水：锅中加水烧开，放入牛蒡条焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗,去除涩味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
加入牛蒡和黄瓜：将焯好水的牛蒡条和黄瓜条放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至食材熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 牛蒡焯水可以去除苦涩味,同时也能保持其营养成分。
- 黄瓜在炒制前浸泡在盐水中，可以去除多余的水分,使黄瓜更加脆嫩。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免牛蒡和黄瓜炒得过烂。
通过以上步骤，一道色香味俱全的牛蒡扒炒黄瓜就完成了！快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🥢