炒肉丝瓜西红柿，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的肉丝瓜西红柿。
🍅【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 1根
- 西红柿 2个
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🍅【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成细丝，黄瓜切成细丝，西红柿切成小块，青红椒切丝,大蒜和生姜切成末。
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
炒瓜西红柿：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与西红柿一起翻炒。
调味：加入黄瓜丝和青红椒丝，继续翻炒均匀,根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
出锅装盘：炒至瓜西红柿熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 西红柿要炒至出汁,这样炒出的菜才会更加鲜美。
- 黄瓜和青红椒的加入,可以增加菜肴的口感和营养。
通过以上步骤，一道美味的炒肉丝瓜西红柿就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍅