🍃🌿竹笋干炒蒜苗炒肉的做法,美味佳肴轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——竹笋干炒蒜苗炒肉。🍲🍃🌿
🌿食材准备：
- 竹笋干：适量
- 蒜苗：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌿做法步骤：
- 将竹笋干提前泡发，清洗干净后切成薄片；蒜苗洗净切成段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜、葱切成末备用。🍃🍖
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱末炒香。🍳🌿
- 放入猪肉片煸炒至变色，加入料酒去腥。🍖🍺
- 然后加入竹笋干，翻炒均匀。🍃🍖
- 放入蒜苗段，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🌿🍲
- 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿🍖
🌿小贴士：
- 竹笋干泡发时，可以加入少许食用碱,这样泡发出来的竹笋干更加脆嫩。
- 猪肉切片时，可以用料酒、生抽、盐腌制一下,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 蒜苗炒至断生即可,以免炒老了影响口感。
🍲🌿竹笋干炒蒜苗炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的佳肴！🍲🌿🍖🌿