🍳酸甜鸡蛋炒木耳，简单美味家常菜🥚🍄
酸甜鸡蛋炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细讲解一下酸甜鸡蛋炒木耳的炒制方法。
🌟【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 木耳 50克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 葱花 适量
🌟【炒制步骤】
- 准备食材：先将木耳泡发，洗净后撕成小朵；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切片；鸡蛋打散备用。
- 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
- 炒木耳：锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香,然后加入木耳翻炒至木耳变软。
- 调味：加入适量的盐、白糖和醋，继续翻炒均匀,让木耳充分吸收调味料。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与木耳一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时，可以用温水或冷水,泡发后要洗净泥沙。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 醋的用量可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以适量增加。
酸甜鸡蛋炒木耳，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍴