泡菜炒蘑菇，一道既美味又开胃的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何将泡菜炒蘑菇做得既好看又好吃！🍽️
准备好以下食材：
- 泡菜适量（可以根据个人口味选择辣或不辣）
- 新鲜蘑菇适量
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量（增加色彩和口感）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量（可选）
准备工作
将泡菜切成小段，蘑菇洗净切片，大蒜拍碎后切成末，青红椒切丝备用。🍄🧄🌶️
炒泡菜
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入泡菜段，翻炒均匀，炒至泡菜出汁，这一步很重要，可以让泡菜的酸辣味充分释放出来。🍅🌶️
加入蘑菇
- 泡菜炒至出汁后，加入蘑菇片,继续翻炒均匀。
- 蘑菇炒至微微发软，加入青红椒丝，快速翻炒均匀，青红椒丝的加入可以增加菜肴的色泽和口感。🌶️🥬
调味
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
出锅
炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。😋
泡菜炒蘑菇的秘诀在于泡菜的酸辣味和蘑菇的鲜美相结合，再加上青红椒的提亮，让这道菜色香味俱佳，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🥘