商用版炒香菇怎么炒好吃🍄
香菇，作为一种常见的食材，无论是家常菜还是商用菜，都能展现出其独特的风味，商用版炒香菇要想做得好吃，关键在于掌握好火候、调味和食材搭配，下面就来为大家详细讲解一下商用版炒香菇的做法，让你的菜品更加美味诱人👩🍳。
🌟 准备食材
- 香菇：适量，提前用温水泡发，洗净后切片
- 洋葱：1个，切丝
- 胡萝卜：1根，切丝
- 葱：适量，切段
- 姜：适量，切片
- 青红椒：适量，切丝
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蒜：适量，切片
🌟 炒制步骤
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱段、姜片和蒜片爆香。
- 加入洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒均匀,炒至断生。
- 放入香菇片，快速翻炒,让香菇片均匀受热。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让食材融合。
- 调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀,使调味料充分渗透到食材中。
- 出锅前，可根据个人口味加入少量蒜末,提香增味。
🌟 小贴士
- 香菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的香菇更加美观。
- 炒香菇时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 香菇本身有一定的水分，炒制过程中不需要加太多水,以免过于潮湿。
🍽️ 炒好的商用版香菇色泽诱人，口感鲜美，既适合作为家常菜，也适合商用菜品，快来试试这道美味的炒香菇吧，相信你一定会爱上它的！🥰