辣椒腐竹炒瘦肉,美味家常菜🌶️🍲
辣椒腐竹炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 瘦肉 200克
- 腐竹 100克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入适量的酱油、盐和生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 腐竹提前用清水泡发,洗净后切成段。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成条状。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 放入腐竹段和干辣椒段,继续翻炒。
- 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒条,快速翻炒几下，使青红椒断生。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🌶️【小贴士】
- 腌制瘦肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免烧糊。
- 腐竹泡发后要洗净,否则会有异味。
- 根据个人口味,可以适量调整干辣椒的用量。
辣椒腐竹炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,相信大家学会了这道菜的制作方法，一定能在家里做出色香味俱全的佳肴，快来动手试试吧！🎉🍲