🍲 肉片炒蘑菇虾仁——美味家常菜的制作方法 🍳
亲爱的烹饪爱好者们,今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——肉片炒蘑菇虾仁，这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。🥳
我们来准备所需的食材：
- 猪里脊肉 200克
- 鲜蘑菇 150克
- 虾仁 100克
- 青红椒各半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 胡椒粉 少许
我们开始烹饪这道美味的肉片炒蘑菇虾仁：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，蘑菇洗净切片，虾仁去壳去肠线，青红椒切丝，大蒜和生姜切末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入蒜末和姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄，盛出备用。
炒蘑菇虾仁：在锅中留少许油，放入蘑菇片和虾仁，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与蘑菇虾仁一起翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒熟后，加入青红椒丝，快速翻炒均匀，使青红椒的香味融入食材中。
装盘：将炒好的肉片炒蘑菇虾仁盛出，装盘即可。
这道肉片炒蘑菇虾仁,肉质鲜嫩，蘑菇鲜美，虾仁爽滑，口感丰富，是一道色香味俱佳的家常菜，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。🍜
快快动手尝试吧,相信你一定能做出一道美味的肉片炒蘑菇虾仁！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🎉