毛豆辣椒炒肉片，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法大全吧！👩🍳🍲
材料准备
- 猪里脊肉 200克
- 毛豆 100克
- 辣椒 2个
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，毛豆去壳洗净，辣椒去籽切片，姜蒜切末备用。🍖🌰🌶️
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍲🍖
炒毛豆：锅中倒入适量食用油，油热后下入毛豆，翻炒至毛豆变色，加入少量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。🌰🍳
炒肉片：另起锅，倒入适量食用油，油热后下入姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄。🍖🌶️
加入辣椒：将炒好的毛豆倒入肉片锅中，加入辣椒片，快速翻炒均匀。🌶️🌰
调味出锅：根据个人口味，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲🌶️
小贴士
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 毛豆不要煮得太久,以免失去口感。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
毛豆辣椒炒肉片，简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧！🎉🍲