仙游炒白果，一道地道的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法，让你们在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍽️！
🍃【食材准备】
- 新鲜白果：500克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将新鲜白果去壳，用开水焯水去除苦味，捞出备用。2️⃣ 将猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 将葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝备用。4️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，下入腌制好的猪肉末，快速翻炒均匀至变色，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。6️⃣ 将焯水后的白果放入锅中，翻炒均匀。7️⃣ 倒入炒好的猪肉末，加入适量的酱油、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的清水，小火炖煮5分钟，让白果充分吸收调料的味道。9️⃣ 出锅前，撒上少许葱花点缀,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 白果焯水时，时间不宜过长,以免口感变硬。
- 猪肉末腌制时,加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒白果时，注意火候,避免糊锅。
快来动手试试吧，这道仙游炒白果家常做法简单易学，相信你也能做出美味的佳肴！和家人朋友一起分享，享受这温馨的烹饪时光吧！🥰👩🍳👨🍳