怎样炒好吃🍲
腐竹,作为一种传统的豆制品，口感鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道简单又美味的炒腐竹教程，教大家怎样炒出好吃的腐竹！
🌟【材料准备】
- 腐竹 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌟【步骤一：腐竹泡发】
- 将腐竹放入冷水中浸泡,大约需要2-3小时，直到腐竹完全泡发变软。
- 泡发好的腐竹捞出,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
🌟【步骤二：准备配菜】
- 胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
- 青红椒洗净去籽,切成丝。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🌟【步骤三：炒制腐竹】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜片爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒至断生。
- 再加入青红椒丝继续翻炒。
- 放入泡发好的腐竹,翻炒均匀。
- 加入酱油、盐和少许糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒腐竹时,火候不宜太大，以免腐竹炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】炒好的腐竹色泽金黄，口感爽滑，配以胡萝卜和青红椒，既美观又美味，快来试试这道炒腐竹吧，保证让你食欲大开！🤤🍲