炒玉米小米椒，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🌽【材料准备】
- 玉米：适量
- 小米椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🌶️【制作步骤】
- 玉米处理：将玉米洗净，用刀将玉米粒切下来,放入盘中备用。
- 小米椒切丁：小米椒洗净，切成小丁,备用。
- 蒜姜切末：大蒜和生姜分别切成末,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
- 爆香蒜姜：将切好的蒜末和姜末放入锅中,煸炒至出香味。
- 加入小米椒：将切好的小米椒放入锅中,快速翻炒均匀。
- 放入玉米粒：将切好的玉米粒放入锅中,与小米椒一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味可适量加入老抽上色。
- 出锅装盘：炒至玉米粒熟透，小米椒断生,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 玉米粒可以提前焯水，这样更容易炒熟,而且口感更佳。
- 小米椒的辣度因品种而异,可以根据自己的口味选择辣度。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免小米椒炒糊。
炒玉米小米椒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🎉