🍳扁豆炒鸡，美味佳肴,这样做超好吃！
扁豆炒鸡是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下扁豆炒鸡的做法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 扁豆：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块；扁豆去筋，洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡肉块，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使鸡肉上色。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待鸡肉炖至八成熟时，加入扁豆段,继续炖煮5分钟。
- 最后加入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉、鸡胸肉等。
- 扁豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒鸡肉时，可以先加入料酒去腥，再加入生抽、老抽上色。
- 炖煮鸡肉时，加入适量的水，水量不宜过多,以免炖煮出的汤汁过于清淡。
🍳【成品展示】一道色香味俱佳的扁豆炒鸡就完成了！鸡肉鲜嫩，扁豆软糯，搭配上美味的汤汁，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲