🍄🌽炒葫芦和蘑菇,美味又营养的佳肴！
炒葫芦和蘑菇，这两道食材在烹饪界可谓是“黄金搭档”，搭配得当，美味可口，如何将这两道食材炒得既好吃又营养呢？下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作秘诀吧！🤩
准备好以下食材：新鲜葫芦、蘑菇、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、食用油。
葫芦切片：将新鲜葫芦洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
蘑菇切片：将蘑菇洗净，切成薄片,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
下葫芦翻炒：将浸泡好的葫芦片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至葫芦片变软。
加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，与葫芦片一起翻炒,使蘑菇片均匀裹上油。
调味：加入适量盐、生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀,使调料充分融入食材。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘,即可享用。
🌟小贴士：
- 葫芦切片后，用盐水浸泡可以去除苦味,使口感更佳。
- 蘑菇切片后，可以提前用热水焯一下，去除杂质,口感更佳。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免食材炒糊。
🍽️这道炒葫芦和蘑菇，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，葫芦富含膳食纤维，有助于消化；蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低胆固醇等功效，两者搭配，既美味又健康，是家常菜中的佳品，快动手试试吧！🎉🎉🎉