🌿韭菜炒香干炒肉沫——家常美味,简单易做！
🍲 韭菜炒香干炒肉沫是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿食材准备：
- 韭菜：200克
- 香干：2块
- 猪肉沫：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用淀粉：1茶匙
- 清水：适量
🌿制作步骤：
准备食材：将韭菜洗净切成小段，香干切成细丝，葱切成葱花,姜蒜切成末备用。
腌制肉沫：将猪肉沫放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和食用淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入香干丝，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
炒肉沫：锅中留少许油，放入腌制好的肉沫，用铲子翻炒至肉沫变色，加入葱花、姜末和蒜末,继续翻炒均匀。
加入香干：将煎好的香干丝加入锅中,与肉沫一起翻炒均匀。
加入韭菜：将韭菜段加入锅中，快速翻炒均匀,让韭菜断生。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后，撒上少许鸡精提鲜,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉沫腌制时加入淀粉,可以使肉沫更加嫩滑。
- 香干在煎制时火不宜太大,以免煎糊。
🍲 一道美味的韭菜炒香干炒肉沫就这样完成了！这道菜色香味俱佳，既简单又营养，快快动手尝试一下吧！🍲🌿