🍳 鸡蛋炒鸡丝菇，简单美味家常菜 🍳
鸡蛋炒鸡丝菇是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单，下面就来教大家如何炒出这道美味的佳肴。
🍳 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 鸡胸肉 100克
- 蘑菇 100克
- 青红椒 各适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 鸡胸肉切成细丝,加入少许盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 蘑菇洗净,切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；葱切成小段。
- 热锅凉油,油温5成热时，倒入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，加入炒好的鸡丝和蘑菇丝，快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝和葱段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍳 小贴士：
- 鸡丝腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡丝更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
🍳 成品展示：
一道色香味俱全的鸡蛋炒鸡丝菇就完成了！金黄的鸡蛋、嫩滑的鸡丝和鲜美的蘑菇，搭配上青红椒的鲜艳色彩，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳