🍤鲍鱼炒肉炒杏鲍菇——美味海鲜的完美融合🍲
鲍鱼，被誉为“海味之冠”，肉质鲜美，营养丰富，搭配上鲜嫩的肉片和杏鲍菇，这道鲍鱼炒肉炒杏鲍菇的做法，不仅色香味俱佳，更是美味海鲜的完美融合，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作过程吧！👩🍳🍳
🌟【食材准备】
- 鲍鱼 2只
- 猪里脊肉 150克
- 杏鲍菇 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻拍松，切片备用；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟；杏鲍菇切片，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟时盛出备用。
锅中留底油，放入鲍鱼片,翻炒至表面微黄。
加入杏鲍菇片和青红椒丝,继续翻炒。
倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 鲍鱼切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的鲍鱼更加入味。
- 肉片腌制时，可以适当多放一些料酒,这样肉片会更加嫩滑。
- 翻炒时火候要适中,以免肉片炒老了。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的鲍鱼炒肉炒杏鲍菇就完成了！鲍鱼的鲜美与肉片的嫩滑相互交融，再搭配上杏鲍菇的口感，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🥰🥰