🌼莲藕炒腊肉,美味又营养的佳肴🍲
莲藕，又称藕，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，而腊肉，则是我国传统的腌制肉类，口感鲜美，香气扑鼻，就让我们一起探索莲藕炒腊肉的做法，享受美味又营养的佳肴吧！🎉
🍲食材准备：
- 莲藕1根
- 腊肉200克
- 大蒜2瓣
- 姜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟做法：
- 莲藕去皮，切成薄片；腊肉切片；大蒜、姜切末；青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入腊肉翻炒至表面微焦,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入莲藕片翻炒至断生,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入炒好的腊肉，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲食用方法：这道莲藕炒腊肉可以热吃，也可以凉吃，热吃时，口感鲜美，香气扑鼻；凉吃时，清爽可口，别有一番风味，无论是作为主食还是配菜，都是一道不错的选择哦！🍽️
🌟注意事项：
- 莲藕切片时，可以加入少量盐,这样可以使莲藕不易氧化变黑。
- 腊肉在炒制过程中，不宜炒太久,以免口感变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
莲藕炒腊肉，是一道美味又营养的佳肴，它不仅味道鲜美，而且具有很好的养生保健作用，快来试试这道菜吧，让您的味蕾和身体都得到满足！🌟🍲🌼